طريقة تحضير كيك الشاي

المكونات

• 2 كوب ونصف دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب لبن
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك مقاس 26 سم بالزبدة أو الزيت، ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
4. أضيفي الزيت واللبن والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والخل.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
7. صبي الخليط في القالب المجهز.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من منتصفه.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

نصائح

• للحصول على كيك أكثر طراوة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبادي أو الكريمة الحامضة إلى الخليط.
• إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة أخرى إلى الكيك، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه.

ملاحظات

• يمكن تخزين الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
• يمكن تجميد الكيك لمدة شهر.